醋酸鈉的溶解度表

操作變因：醋酸鈉溶液的溫度T（℃）

應(yīng)變變因：醋酸鈉的溶解M（克）

T（℃） 21.5 26.0 30.0 34.5 40.5 49.5 50.5

M（克） 20.01 32.62 35.04 38.07 42.1 47.13 66.34

醋酸鈉溶解度曲線：

http://www.ccjhs.tpc.edu.tw/student/work/%E7%A7%91%E5%B1%95/%E7%86%B1%E5%8C%85%E7%9F%A5%E5%A4%9A%E5%B0%91.doc

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醋酸鈉應(yīng)用

1、泡菜、熗菜防腐保鮮

泡制操作要十分小心，防止染菌，否則一壇菜會(huì)腐爛掉。若用脫氫醋酸鈉加入泡菜中可以不用泡菜壇，全國(guó)各地可隨時(shí)制作泡菜。參考制法:在容器中加入涼開(kāi)水溶解本品，制成0.03%的水溶液，加入鹽調(diào)味料等，然后放入洗凈的菜類。如:大頭菜、小黃瓜、辣椒、芹菜、豆角等，可保證30-50天不長(zhǎng)醭，而且味道鮮美。(菜類必須沒(méi)于水下，不能露在水面)。

2、煉乳防腐

煉乳在存放過(guò)程中，常常容易發(fā)生霉變，采用脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)混入0.15%(對(duì)煉乳的量)即可至50天不霉。在煉乳裝瓶后，用0.15%脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)噴灑表面，便可使煉乳保存60天不霉。

3、醫(yī)用糖漿類防霉:醫(yī)用糖漿中用脫氫醋酸鈉0.03%-0.05%(以脫氫醋酸汁)時(shí)，存放十四個(gè)月不變霉。

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結(jié)晶醋酸鈉與石灰經(jīng)過(guò)加熱會(huì)發(fā)生什么？

結(jié)晶醋酸鈉與jian石灰經(jīng)過(guò)加熱可以生成甲wan氣體，它是一種簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物，分子式為： CH4，甲wan分子是正四面體形分子、非極性分子。

二、化學(xué)性質(zhì)：穩(wěn)定性：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，跟強(qiáng)酸（如H?SO?、HCl）、強(qiáng)堿（如NaOH）或強(qiáng)氧化劑（如 KMnO?）等一般不起反應(yīng)。在適當(dāng)條件下會(huì)發(fā)生氧化、熱解及鹵代等反應(yīng)?？扇夹裕ㄑ趸磻?yīng)）： CH4+2O2→（點(diǎn)燃）CO2+2H2O

三、物理性質(zhì)：無(wú)色無(wú)味氣體 熔 點(diǎn) -182.5℃ 沸點(diǎn)：-161.5℃ 溶解性：難溶于水，溶于醇、乙mi密 度：0.717g/L(STP)

四、取代反應(yīng)：CH4+CL2→（光）CH3CL+HCL

結(jié)晶醋酸鈉的性狀介紹

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結(jié)晶醋酸鈉性狀：白色粉末。有吸濕性。溶于水。結(jié)晶醋酸鈉用途：應(yīng)用于印染（媒染劑）、制革、顏料、照像藥劑、電鍍、焊接助劑、鞣革等方面；還可以制取冰醋酸、丙tong、fu喃丙xi酸、醋酸酯和氯乙suan等化工產(chǎn)品。結(jié)晶醋酸鈉包裝：內(nèi)襯塑料袋的塑料編織袋、牛皮紙袋、紙箱或紙板桶，凈重25kg。